Fotja

D.O. Montsant

El Fotja de Ferré i Catasús compte que des dels inicis de la història, a les terres de la D.O. Montsant han conviscut en harmonia l'activitat humana i el respecte al medi ambient. Fins i tot en l'àmbit espiritual, ja que la serra del Montsant ha estat, i en certa manera segueix sent-ho, refugi de persones que han conreat la dimensió espiritual en les seves vides. Com els eremites que, fent honor al nom de la serra, l'han poblat des del segle XII.

La D.O. Montsant és una terra on el paisatge i el vi han anat junts de la mà durant segles, i on fins els vells vinyes tenen una Història en majúscules per explicar. Una Història que, amb entusiasme renovat, marxa cap al futur. I tot això es pot apreciar en el cupatge de les varietats d'aquesta denominació, la seva criança en barriques de roure Francès i tota la força que aporta la Licorella.

Veure
notes de tast