Xarel·lo

D.O. Penedès

“Soy de aquí, mi tierra es Catalunya, vivo con los pies en la tierra y la cabeza en las estrellas, llamando a los dioses. Soy la estabilidad y el reto a la vez, soy el Xarel-lo de Ferré i Catasús.”

El Xarel-lo de Ferré i Catasús esta minuciosamente elaborado con la variedad autóctona y principal del Penedés que le da su nombre. Para hacer honor a sus orígenes, presenta notas discretas de pera y manzana verde y los 4 meses en barrica con un batonnage cotidiano le añade sus aromas de vainilla, mantequilla y almendra cruda. En boca és amplio y sedoso con una una acidez equilibrada que le da estabilidad y persistencia. Marida perfectamente con todo tipo de pescado, arroz, pasta, o quesos. 

 

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